前回、虫歯菌の母子感染についてお話しましたが、今日はムシバラス退治についてです。

ムシバラス退治には、様々な方法があります。歯みがき、食事のコントロール、フッ素の利用等いろいろな方法があります。

その中で、今日はキシリトールについてです。

みなさんはキシリトールを利用したことはありますか？　キシリトトールはプラム、イチゴ、ラズベリー、カリフラワー、レタス、ほうれん草などに含まれる砂糖と同じくらいの甘みがある５単糖の糖アルコールです。

砂糖と同程度の甘みですが、カロリーは砂糖の75％です。

では、どうして虫歯の抑制が出来るのかというと、そのメカニズムはムシバラスがキシリトールを食べたとしても、キシリトールが非発酵性であるために酸を作ることが出来ないのです。さらに、歯垢とムシバラス達の増大を抑制し、歯質の再石灰化（歯を強くすること）を促進すると言われています。

次回も続きを掲載します。